Журналы для организаций пищевого производства
Журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий
Артикул: 26021
89,00 руб.
- В корзину Наличие товара: есть
- Добавить к сравнению
Описание
Журнал органолептической оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий (30 листов)
Содержание
Графы для заполнения:
1. Дата, время изготовления продуктов
2. Наименование продукции, блюда
3. Органолептическая оценка, включая оценку степени готовности продукта
4. Разрешение к реализации (время)
5. Ответственный исполнитель (Ф.И.О., должность)
6. Ф.И.О. лица, проводившего бракераж
7. Примечание
Графы для заполнения:
1. Дата, время изготовления продуктов
2. Наименование продукции, блюда
3. Органолептическая оценка, включая оценку степени готовности продукта
4. Разрешение к реализации (время)
5. Ответственный исполнитель (Ф.И.О., должность)
6. Ф.И.О. лица, проводившего бракераж
7. Примечание